В этом году известные русские бизнесмены и русские меценаты еврейского происхождения в четвертый раз отправились в путешествие по пустыне Арава к Иерусалиму накануне праздника Песах. Он символизирует исход еврейского народа из Египта. В паломничестве, которое организует президент Российского еврейского конгресса (РЕК) Юрий Каннер, уже в четвертый раз участвовал председатель наблюдательного совета «Альфа-групп» Михаил Фридман 2. У председателя совета директоров O1 Group Бориса Минца 53 и президента Московской школы управления «Сколково» Андрея Раппопорта 80 тоже был опыт «выхода из пустыни». Путешествие в Иерусалим, которое продолжалось с 31 марта по 3 апреля — это несколько десятков километров пешком. Финальным аккордом проекта РЕК стало выпекание кошерной мацы в Москве.
Как готовить мацу
Процесс приготовления мацы настолько сложен и ответственен, что к нему обычно не допускаются посторонние. Но в этот раз по специальному разрешению главного раввина Москвы к важнейшей традиции главного еврейского праздника были допущены друзья и партнеры РЕК. На фото президент конгресса Юрий Каннер (в центре) объясняет правила участникам церемонии, среди которых музыкант Андрей Макаревич и режиссер Павел Лунгин. фото Макса Новикова для Forbes
Под контролем раввинов
Процесс выпекания мацы посекундно отработан столетиями — он должен занимать не более 18 минут с момента соединения муки с водой. Вода должна быть родниковой, раввины набирают ее в определенное время перед рассветом, когда она наиболее холодна. Мука — со Святой Земли, зерно для нее также выращивается под раввинским контролем. С момента жатвы до попадания в пекарню ни на зерна, ни на муку не должно попасть ни капли воды. На фото политолог Игорь Бунин (первый слева) и Павел Лунгин (второй слева) наблюдают за тем, как Андрей Макаревич отбивает ком теста для мацы.Фото Макса Новикова для Forbes
Президент РЕК Юрий Каннер (на заднем плане).Фото: Макса Новикова для Forbes
Каждый участник церемонии получает шарик теста, чтобы раскатать его тонким слоем.Фото: Макса Новикова для Forbes
Миллиардер в пекарне
Председатель совета директоров O1 Group Борис Минц 53 (справа) приехал в пекарню, когда участники церемонии испекли уже две партии мацы.Фото: Макса Новикова для Forbes
Участники церемонии раскатывают мацу.Фото: Макса Новикова
Технология мацы
Борис Минц 53 запускает листы мацы в печь на специальном деревянном шесте, обернутом бумагой.Фото: Макса Новикова
Что такое кошерная маца?
Чтобы готовить кошерную мацу, нужно либо вымыть руки и насухо их вытереть, либо использовать одноразовые перчатки (на фото — Павел Лунгин и Андрей Макаревич).Фото: Макса Новикова
Борис Минц (слева) предпочел воспользоваться перчатками.Фото: Макса Новикова
Новая партия мацы — только что из печи.Фото: Макса Новикова
Якубович в пустыне
Телеведущий Леонид Якубович (слева) впервые присоединился к паломничеству РЕК по пустыне, в отличие от Минца 53.Фото: пресс-службы Российского еврейского конгресса
Паломнический ажиотаж
В этом году число участников похода значительно увеличилось, и если в прошлые годы все паломники ночевали в одном большом походном шатре, то в этот раз пришлось взять два и даже ограничить число участников — попасть в группу смогли только 20 членов РЕК.Фото: пресс-службы Российского еврейского конгресса
В отрыве от цивилизации
Апрель в израильской пустыне отличается резкими перепадами температур и сильными ветрами. Мобильной связи и других благ цивилизации, разумеется, нет. Большинство участников похода одеты в белые льняные туники, как в древности.Фото: пресс-службы Российского еврейского конгресса
Паломники на привале
Участники похода на привале (Леонид Якубович, Юрий Каннер, Михаил Фридман). Фото: пресс-службы Российского еврейского конгресса
Походная маца
Члены РЕК наблюдают за приготовлением кошерной мацы в походных условиях.Фото: пресс-службы Российского еврейского конгресса
На углях мацу нужно испечь за те же 18 минут.Фото: пресс-службы Российского еврейского конгресса
Юрий Каннер держит лист свежеиспеченной мацы.Фото: пресс-службы Российского еврейского конгресса
В полном составе
Участники пешего паломничества к Иерусалиму (третий слева — Борис Минц 53, в центре — Леонид Якубович, Михаил Фридман 2 и Юрий Каннер, во втором ряду первый справа — Ваге Енгибарян).Фото: пресс-службы Российского еврейского конгресса
Ольга Проскурнина, Макс Новиков
Оригинал материала: “Форбс”
Борис Минц (слева) предпочел воспользоваться перчатками.Фото: Макса Новикова
